国産きくらげの生産・通信販売の緑工房|菌床から純国産で栽培

純国産きくらげ通販 緑工房 鳥取県で菌床から栽培

全国に3%しかない純国産のきくらげ 食の安全にこだわるリンガーハットに選ばれているきくらげです

緑工房の緑日報

乾燥きくらげについている「白いもの」はカビではなくてきのこの胞子かも!? カビと胞子の見分け方をご紹介します

乾燥きくらげについている白いものは「カビ」だけと思い込んでいませんか? きくらげに付いている白いものは「胞子」と呼ばれるものの場合がほとんどです。乾燥きくらげのカビの見分け方から、カビの防止対策、乾燥きくらげを長持ちさせる方法を一挙ご紹介!

白いきくらげの栄養価とレシピ~白キクラゲと白いきくらげの違いとは?

世間に流通している真っ黒なきくらげとは対照的な白色のきくらげが今注目を集めています。「シロキクラゲ」と「白いキクラゲ」は、同じ白色のきくらげでも品種が異なります。

国産きくらげと海外産きくらげのちがい

スーパーなどで手に入るきくらげには海外産(主に中国産)と国産の2種類があります。国産きくらげと海外産きくらげでは食感・香り・味が違い、無農薬で栽培されています。

生きくらげと乾燥きくらげの違い

生きくらげと乾燥きくらげは、品種も育った環境もまったく同じですが、食べたときの食感が別物と言っていいぐらい全然違います。

あらげきくらげって? ~きくらげの種類もいろいろある!

緑工房で取り扱っている純国産きくらげは、「あらげきくらげ」という種類で、日本で流通しているきくらげはほとんどがこの「あらげきくらげ」です。

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