朝ごはんやお弁当にぴったりなきくらげのだし巻き卵焼きです。ふんわり卵焼きの中のシャキシャキ感が楽しい！
たまごの卵黄にもビタミンDが多く含まれているので、きくらげ＋卵黄でビタミンDがダブルで取れます！　子どももおいしく食べてくれますよ。

きくらげ入りだし巻き卵

材料（2人分）

生きくらげ	10g
たまご	2個
めんつゆ(または顆粒だし＋しょうゆ)	大さじ1/2
みりん	大さじ1
サラダ油	適量

作り方

1. 下準備ができたきくらげを荒くきざむます。
2. たまごをボウルなどに割り入れ、めんつゆ(または顆粒だし＋しょうゆ)とみりんを入れてしっかり混ぜほぐします。
3. サラダ油を薄くひいた卵焼き器に工程2.のきくらげを入れて炒めます。
4. 工程3.の卵液を流し入れて、手前に巻いていきます。これを2～3回繰り返します。
5. 粗熱が取れたら切り分けて器に盛りつけ、完成です。