毎日手軽にきくらげを食べたい方へ。この記事では、火を使わず電子レンジでたった5分で完成する「やみつききくらげ」のレシピをご紹介します。テレビ番組でも紹介された、緑工房で大人気の常備菜です。
5分で簡単！ビールが進んじゃうやみつききくらげのレシピ
お手軽に作れて、いくらでも食べられてしまう「やみつききくらげ」。たくさんつくって常備菜にするのがおすすめです。いっぱい食べてビタミンDをたっぷり摂取しましょう♪
※本レシピは、2020年3月12日のテレビ東京系主治医が見つかる診療所で放映された“免疫アップにがん予防栄養素＆「新国民病」”で紹介されたレシピです。
材料（2人分）
| 生きくらげ | 40g |
| ごま油 | 小さじ1 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| 顆粒中華スープのもと | 小さじ1/3 |
| 白いりごま | 適量 |
作り方
- きくらげを準備する
生きくらげ（40g）を軽く水洗いし、千切りにしてボウルに入れます。 - 調味料を混ぜる
ボウルに、ごま油、顆粒中華スープのもと、しょうゆ、白いりごまを加えてよく和えます。 - レンジで加熱する
ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで約1分間加熱すれば完成です。
こんなシーンにおすすめ！やみつききくらげの活用法
- 毎日の常備菜（作り置き）として：冷蔵庫に入れておけば、忙しい朝や夕食の「あと一品欲しい」という時にサッと出せて便利です。
- お弁当のすき間おかずに：汁気が出にくく、冷めてもごま油の風味がしっかり残るため、お弁当のおかずにもぴったりです。
- 晩酌のおつまみに：ビールや焼酎との相性が抜群！お好みでラー油や一味唐辛子を少し足すと、さらにピリ辛でお酒が進みます。
よくある質問（FAQ）
Q. 乾燥きくらげを使う場合の分量と戻し方は？
A. 乾燥きくらげを使用する場合は、約4gをご用意ください。40～50℃くらいのぬるま湯に30分程度浸すか、たっぷりの冷水に約6時間浸してしっかりと戻してから調理してください。
Q. 作り置きした場合、どれくらい日持ちしますか？
A. 密閉容器に入れて冷蔵庫で保存し、3〜4日を目安にお早めにお召し上がりください。
Q. アレンジ方法はありますか？
A. ツナ缶や塩昆布を混ぜたり、千切りにしたキュウリやニンジンを和えたりするのもおすすめです。食感と風味がアップし、立派な副菜になります。
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今回使用したきくらげは、鳥取県で純国産にこだわって生産しています。
純国産きくらげの緑工房は、菌床から国産にこだわり、安心安全でおいしく、お求めやすい価格で、きくらげをご提供しております。ぜひ一度本物の食感をお試しいただきたいです。味も香りも食感も、今まで食べてきたきくらげとは全く異なります。ぜひ、こちらからご覧ください！
鳥取県で国産きくらげを販売する緑工房のネット店長。
日々、全国のお客様からのきくらげ栽培のお悩みにお答えしています。
